Recorrido del Café
Recorrido guiado entre cafetales de una hacienda tradicional con 100 años en esta familia; hoy es una reserva natural que sobre una tercera parte de su extensión maneja sistemas de producción sostenibles y cultivos de café especial.
Con variedades como Castillo, Caturro, Tabí y Colombia, sembrados con sombra y entre corredores biológicos que conectan con la alta montaña.
Nuestros cafés especiales han sido premiados por su taza en varias ocasiones en concursos del departamento.
En esta vivencia pondremos toda nuestra maestría y conocimientos para que disfruten una experiencia total del proceso artesanal del café “de la semilla a la taza” historia, cultivo, beneficio, procesos de fermentación, catación, desarrollo de habilidades sensoriales, y probarán nuestro café único preparado con diferentes métodos de filtrado.
Es en los municipios del sur Cordillerano donde prácticamente se concentra la actividad cafetera del departamento, estos municipios de desarrollo lento y poco conocidos atesoran en su práctica cotidiana, los atributos excepcionales que hacen del Paisaje Cultura Cafetero, patrimonio de la humanidad.
Nuestra propuesta invita a la inmersión ecológica y cultural en espacios menos concurridos y más naturales, brindando experiencias en las que vivencien de manera especial nuestras tradiciones en un ambiente auténtico.
Incluye:
- Transporte interno en willys
- Seguro
- Métodos de preparación
- Ejercicio de sensibilización y catacion
- Hidratación.
No incluye:
- Almuerzo que puede ser en el centro poblado o a la carta en nuestra terraza-cafe-bar donde encontrará comidas desde $8.000 hasta $30.000).
Tiempo Aproximado: 4 HORAS
El recorrido completo ofrece una experiencia total de inmersión en el mundo del café e incluye el transporte en un vehículo tradicional Willys pasando por el centro poblado para subir a la parte alta de la hacienda desde donde entre senderos de conservación y cafetales comenzarán su aventura.
El recorrido express será una experiencia muy completa entorno al café pero más corta, no hay desplazamiento en willys y se desarrolla alrededor de la zona de beneficio y cultivos de nuestra tradicional hacienda.